O plural dos substantivos acrescentamos o s no final

Alguns exemplos:

river - rivers
tower - towers
son - sons
gift - gifts

Os substantivos terminados em: s, ss, sh, ch, x, z, acrescenta-se o es

Alguns exemplos:

mass - masses
research - researches
bus - buses
dish - dishes


Os substantivos terminados em y 

Alguns exemplos:

Quando o substantivo é precedido de vogal se acrescenta o s

Exemplo: boy - boys

Quando são precedidos de consoantes, transformamos o y em i e se acrescenta o es

Exemplo: history - histories

Substantivos terminados em o

Quando precedidos de vogal acrescentamos o s

Ex: radio - radios

Quando precedidos de consoantes acrescentamos o es

Ex: potato - potatoes

Para que não haja confusão:

Quando uma palavra tiver o final com som chiado tipo: reseach acrescenta-se o es no final. No entanto, quando aparecer o som de k, acrescenta-se só o s.
Ex: monarch